Tarte au potimarron et fenouil

Ceci est un potimarron :

Il est de la variété Hokkaido (île japonaise) et possède un goût plus épicé que son frère le potimarron orange. Je l'ai testé dans une recette de tarte, un peu roborative, mais pleine de bonnes choses et tout à fait indiquée en alternance avec les repas riches qui s'annoncent...

Tarte au potimarron et fenouil

Pour 4 personnes :

• 150 g de farine d'épeautre
• 50 g de farine de riz semi-complet
• 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 potimarron Hokkaido de taille moyenne
• 1 petit bulbe de fenouil
• levure de bière maltée

Mélanger les farines avec l'huile d'olive et de l'eau jusqu'à obtenir la formation d'une boule de pâte. La réserver au frais.
Couper le potimarron en quartier et le cuire 20 min à la vapeur. Puis ôter la peau (vous pouvez l'éplucher avant cuisson, mais ce sera moins facile) et le réduire en purée
Hacher le fenouil, le faire revenir 5 min dans un peu d'huile.
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte et répartir le fenouil dessus. Étaler la purée de potimarron et saupoudrer de levure maltée. Enfourner pour 45 min. 

NB : N'hésitez pas à ajouter herbes et épices pour relever la recette intéressante pour sa saveur un peu sucrée.

Stage de Femme à femmes

Ce billet est le témoignage d'une expérience hors du commun, de "Femme à femmes". J'ai suivi deux des trois stages du cycle, spécialement conçus pour les femmes, qu'Efféa anime au printemps. Et je témoigne de la force que ces pauses m'ont procurées !

On dit souvent qu'une femme a plusieurs vies, plusieurs visages... mère, amante, épouse, intendante, sœur et bien d'autres... Prendre un temps de retraite pour faire la synthèse de toutes ces composantes est rare et inhabituel. Pourtant, quelle révélation !

Lorsqu'un enfant naît, une nouvelle facette s'ajoute, voire s'impose, à la personnalité d'une jeune femme. Comment concilier ses nouvelles obligations sans délaisser ses précédentes priorités ? Ces parenthèses, "De femme à femmes" et "Passages de la vie de femme", m'ont permis d'intégrer pleinement cette immense nouveauté.
De la danse, mais nul besoin de savoir danser. Se laisser vivre et sentir, quelle liberté ! Les réponses sont venues toutes seules, naturellement, comme une évidence, avec une intense cohérence. Depuis, les enseignements reçus, les expériences vécues sont restés. Ils m'ont fait grandir sans brutalité, sans forcer, en confiance pour devenir fière d'être femme (sans connotation sexiste).

Ce message est donc un appel à TOUTES les femmes, celles qui ne savent plus trop où elles en sont, celles qui aspirent à la compréhension et celles qui rêvent d'un moment à elles, entre elles. Dans un cercle de femmes de ce type, elles rencontreront l'amitié et l'écoute, l'empathie et la douceur, l'harmonie et la fierté d'être femme (sans aucun sexisme). Elles en sortiront rassérénées, disponibles et bienveillantes pour elles-mêmes et leur entourage, hommes compris !

NB : En 2014, le premier des trois stages aura lieu du 1er au 4 mai. Je vous le conseille ! 

Arbre de Noël 100 % écolo

Petit clin d'œil en cette période de Noël avec cet arbre de Noël on ne peut plus recyclé !